Nichées dans le Parc Naturel du Haut Jura, à 1 150m d'altitude, découvrez au coeur d'un fort militaire remarquablement aménagé, les caves d'affinage des Comtés Juraflore et l'histoire des plus grands fromages de la Franche-Comté.

VISITE DES CAVES D’AFFINAGE DES COMTÉS JURAFLORE

Visite guidée toute l’année – Durée 1h30

Découvrez à l’intérieur d'un Fort militaire remarquablement aménagé les caves d'affinage des Comtés Juraflore et l'histoire des plus grands fromages de Franche-Comté.
Vous pénétrerez dans l’impressionnante cave Charles Arnaud avec son fantastique demi-cintre en pierres de 214 m de longueur et comprendrez comment les incroyables saveurs des Comtés Juraflore se délivrent grâce au savoir-faire des Maîtres affineurs.
Réservation : https://reservation.fort-des-rousses.com/FR/

LES NOCTURNES DU FORT DES ROUSSES – Nouveauté 2023

Visite guidée tous les mercredis soirs de l’été – Durée 1h45

Partez percer les mystères des caves voutées en pierre des Comtés Juraflore lors d’une visite guidée inédite à la tombée de la nuit.
Dès 20h et accompagné avec votre guide et sa lanterne, vous partirez explorer cette immense forteresse où sommeille plus de 190 000 meules de Comtés Juraflore.
Réservation : https://reservation.fort-des-rousses.com/FR/

FABRICANT & AFFINEUR – Nouveauté 2023

Visite guidée tous les mardis matin de l’été – Durée 4h00

Tarif Adulte : 29.€ / Enfant 7-16 ans : 20€ / Enfant – 7ans : 10€
Depuis plusieurs générations Fromageries ARNAUD fabrique et affine les appellations d’origines franc-comtoises : Le Comté, le Morbier, Le Bleu de Gex et le Mont d’Or
Rendez-vous à 8h30 au Fort des Rousses pour retrouver votre guide et partir découvrir en bus les étapes, de la fabrication à l’affinage.
Une demi-journée 100% AOP Jurassienne comprenant d’une part la visite de la Fruitière du Haut-Jura et d’autre part la visite des caves d’affinage voûtées en pierre, des Comtés du Fort des Rousses.
Réservation :  https://reservation.fort-des-rousses.com/FR/